健康
お米と血糖値の関係
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2分
今日はお米について。
主食というと、麺類やパンなどもありますが、日本人にはやっぱりお米が合う。
炊き立てご飯は本当においしいですが、ここで気になるのが血糖値。
温かいごはんはGI値が高く血糖値が上がりやすい。
血糖値が急激に上がることで、インスリンが多くでます。
体の中の血糖値の上げ下げが激しいと、細胞の糖化が進み、老化の原因になります。
白米は食べたい。でも血糖値は上げたくないって人は、
『冷や飯を食べる』
がおすすめ。
レジスタントスターチが増え、GI値を低く抑えてくれます。
そして、出来うるなら玄米の方がＧＩ値は低いです。
玄米は敷居が高いって人のために、明日は玄米の食べ方についてお話しますね。
このメールでは、「年をとっても元気に過ごそう」を合言葉に、
健康についての情報や、認知症や病気の怖さなどお伝えしていきます。
健康や病気、病院のことなど、疑問や質問があればお気軽にきいてくださいね。
では、またお会いしましょう♪
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